Bruschetta med tomat, hvidløg og basilikum

Fremgangsmåde

1. 1

   Forvarm ovnen til 200°C. Skær ciabattabrødet i skiver på ca. 1,5 cm. Læg skiverne på en bageplade.

   Tip: Sørg for at skiverne er ens for jævn ristning.
2. 2

   Pensl skiverne med olivenolie på begge sider. Rist dem i ovnen i 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.

   Tip: Hold øje med dem, da de kan brænde hurtigt.
3. 3

   Imens brødet ristes, skyl cherry tomaterne og hak dem groft. Læg dem i en skål.

   Tip: Vælg modne tomater for den bedste smag.
4. 4

   Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til tomaterne sammen med hakket basilikum og olivenolie.

   Tip: Spar lidt basilikum til pynt.
5. 5

   Tilsæt balsamicoeddike, honning, salt og peber til tomatblandingen. Rør forsigtigt rundt, så smagene blandes.

   Tip: Smag til og juster med mere salt eller honning efter behov.
6. 6

   Når brødet er færdigt, tages det ud af ovnen og køles lidt af. Læg en skefuld tomatblanding på hver skive.

   Tip: Server straks for at nyde den sprøde tekstur.
7. 7

   Pynt med ekstra basilikum på toppen og dryp med lidt mere olivenolie, hvis ønskes.

   Tip: Brug en god olivenolie for ekstra smag.
8. 8

   Server bruschetta som en let frokostret eller som en appetitvækker til middag, og nyd den med et glas iskold hvidvin.

   Tip: Par dine bruschetta med en frisk grøn salat for en komplet middag.