Millionbøf med ris og dampede grøntsager

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær gulerødder og champignon i små tern.

   Tip: Brug en skarp kniv for at få præcise snit.
2. 2

   Smelt smørret i en stor pande over medium-høj varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.

   Tip: Rør jævnligt, så de ikke brænder på.
3. 3

   Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det i ca. 5-7 minutter, indtil det er gennemstegt.

   Tip: Sørg for at smuldre kødet, så det bliver jævnt brunet.
4. 4

   Tilsæt mel, og rør godt, så det fordeles jævnt. Lad det stege i 1 minut.

   Tip: Dette vil hjælpe med at tykne saucen senere.
5. 5

   Hæld oksebouillon i panden, og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter, indtil saucen tykner.

   Tip: Rør jævnligt for at undgå klumper.
6. 6

   Imens, kog risene. Bring vandet i kog, tilsæt risene og lidt salt, og lad dem simre i 15-20 minutter indtil møre.

   Tip: Lad risene hvile i 5 minutter, efter de er kogt, for at blive fluffy.
7. 7

   Skær broccoli og zucchini i små stykker. Damp dem i en gryde med lidt vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.

   Tip: Hold dem sprøde ved ikke at overkoge dem.
8. 8

   Tilsæt gulerødder og champignon til bøffen i panden og lad det simre i yderligere 5 minutter.

   Tip: Rør godt, så ingredienserne blandes.
9. 9

   Forbered dressingen ved at blande olie, citronsaft, honning, hakket persille, salt og peber i en skål.

   Tip: Smag dressingen til og juster syren eller sødmen efter behov.
10. 10

    Anret risene på tallerkener, top med millionbøf og server de dampede grøntsager ved siden af.

    Tip: Giv dressingen på siden, så dine gæster kan tilføje efter smag.