Boller i karry med ris og banan

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løg og hvidløg fint. Bland med svinekød, æg, mel, salt, og peber i en skål.

   Tip: Brug koldt svinekød for bedre konsistens.
2. 2

   Form små boller af farsen, ca. 20 g pr. bolle.

   Tip: Fugt hænderne med vand for lettere formning.
3. 3

   Opvarm smør og olie i en stor pande over medium-høj varme. Steg boller i ca. 5-7 minutter, til de er gyldne.

   Tip: Steg i portioner for at undgå at koge dem.
4. 4

   Tag bollerne af panden og læg dem til side. Tilsæt mere olie, hvis nødvendigt.

   Tip: Undgå at skrabe bunden af panden for meget.
5. 5

   Sæt panden på medium varme og tilsæt karry. Lad det stege i ca. 1 minut, så det frigiver aromaen.

   Tip: Rør konstant for at undgå brænding.
6. 6

   Tilsæt bouillon og fløde, bring det i kog. Læg bollerne tilbage i saucen.

   Tip: Sænk varmen og lad det simre i 15-20 minutter for at bollerne bliver gennemkogte.
7. 7

   Kog risene i en separat gryde efter anvisningen på pakken.

   Tip: Skyld risene i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.
8. 8

   Mens risene koger, skær bananerne i skiver.

   Tip: Vælg modne, men faste bananer for bedst resultat.
9. 9

   Forbered dressingen ved at blande citronsaft, honning, olivenolie, salt og peber.

   Tip: Justér smagen med mere honning eller citronsaft efter behov.
10. 10

    Server boller i karry over ris med skiver af banan på siden, og drys med hakket persille.

    Tip: Præsenter retten i dybe tallerkener for en flot anretning.