Billig madplan: Sådan sparer du penge med planlægning
Det danske madbudget er under pres. Ifølge Danmarks Statistik bruger en gennemsnitlig dansk husstand over 4.500 kr. om måneden på fødevarer — og for mange familier er det en af de udgiftsposter, der er sværest at få til at hænge sammen. Med en velplanlagt og billig madplan kan du typisk skære mellem 500 og 1.000 kr. af det månedlige madbudget, uden at gå på kompromis med hverken smag eller ernæring.
Hvorfor en madplan er det bedste værktøj til at spare penge
Forestil dig den typiske hverdag uden en madplan: Du kommer hjem fra arbejde klokken 17, åbner køleskabet og konstaterer, at der ikke rigtigt er noget at lave mad af. Så tager du i supermarkedet og køber lidt af hvert — uden en klar plan. Du ender med at bruge 150-200 kr. på et enkelt måltid for familien, og halvdelen af det du købte i mandags ligger stadig ubrugt og er ved at blive for gammelt.
Det scenarie er hverdagen for overraskende mange danske familier. Forbrugerrådet Tænk har estimeret, at impulskøb og manglende planlægning er blandt de største årsager til, at madbudgettet løber løbsk. En billig madplan eliminerer disse problemer ved at give dig et komplet overblik over ugens måltider og indkøb, før du overhovedet sætter foden i et supermarked.
Vidste du? En gennemsnitlig dansk familie smider mad ud for ca. 7.000 kr. om året. En madplan reducerer madspild markant — og sparer dig penge hver eneste uge.
7 konkrete tips til en billig madplan
Brug de samme basisråvarer på tværs af ugens retter
Den mest effektive måde at holde prisen nede er at vælge opskrifter, der deler ingredienser. Hvis du køber et helt kyllingebryst mandag, kan resterne bruges i en salat tirsdag eller en suppe onsdag. Et stort net løg, en pose gulerødder og en dåse hakkede tomater kan indgå i fire-fem forskellige retter i løbet af ugen.
Planlæg med tilbud — men lad tilbuddene styre, ikke omvendt
Tjek ugens tilbudsaviser, inden du lægger din madplan. Hvis svinekød er på tilbud, så planlæg en ret med svinekød. Men køb aldrig noget bare fordi det er på tilbud, hvis det ikke passer ind i din plan. Et tilbud du ikke bruger er ikke en besparelse — det er spild.
Indarbejd én til to kødfrie dage om ugen
Kød er den dyreste ingrediens i de fleste retter. Ved at erstatte kød med bælgfrugter, æg eller mejeriprodukter blot to dage om ugen, kan du spare 50-100 kr. på det ugentlige indkøb. En ret som dahl med linser koster under 15 kr. per portion for en familie på fire.
Lav altid mad i store portioner og udnyt resterne
De billigste madplaner er dem, hvor én kogning dækker to måltider. Lav en stor gryde kødsovs mandag og server resterne som lasagne onsdag. Eller lav en stor portion suppe der rækker til to dage. Det sparer både tid og penge.
Hold dig til hverdagsråvarer fra discountbutikker
De fleste retter kan laves med ingredienser fra Netto, Rema 1000 eller Lidl. Du behøver sjældent specialvarer fra dyrere supermarkeder for at lave velsmagende mad. Kartofler, pasta, ris, bønner, sæsonens grøntsager og de mest gængse kødudskæringer dækker langt størstedelen af behovet.
Undgå færdigretter og halvfabrikata
En pose frosset pizza koster typisk 35-50 kr. og mætter knap to personer. For det samme beløb kan du lave en hjemmelavet pasta carbonara til fire. Færdigretter er næsten altid dyrere per portion end mad du selv tilbereder fra bunden.
Brug fryseren strategisk
Køb kød og brød på tilbud og frys det ned. Mange grøntsager som ærter, bønner og spinat er billigst og bedst som frosne varianter. Og rester fra aftensmaden kan fryses ned til en travl dag, hvor du ellers ville være fristet til at bestille takeaway.
Eksempel: Billig madplan til en uge for en familie på fire
Her er et eksempel på, hvordan en uge kan se ud til under 500 kr. i alt for en familie på fire:
Priserne er estimater baseret på indkøb i danske discountbutikker i 2026 og forudsætter et basislager af krydderier, olie og mel.
Lad Kokke.dk lave din billige madplan
Angiv dit budget, og så sammensætter vores AI automatisk en varieret ugentlig madplan med opskrifter og indkøbsliste — klar til at handle.
Prøv gratis →Ofte stillede spørgsmål om billige madplaner
📋 Se vores gratis madplanlægger: Kokke.dk Madplan →
Læs også: Madplan til en uge → · Madplan for 2 personer → · Undgå madspild →
Spar tid på madplanlægningen
Få en hel uges madplan baseret på tilbud fra din foretrukne butik — på under et minut.
Prøv gratis i 14 dage